MICHELIN Stern · Grüner Stern · 4 Hauben · JRE
Sternrestaurant
dahoam
Küchenchef Andreas Herbst kocht einfallsreich, pfiffig und köstlich — mit regionalen Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung.
Gourmetrestaurant
Österreichische Gourmetküche
auf höchstem Niveau
Das Restaurant dahoam ist das kulinarische Highlight des Good Life Resorts Riederalm. Küchenchef Andreas Herbst kocht mit regionalen Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung, darunter eigens fermentierte Garum-Saucen aus der Riederalm Genusswerkstatt.
Das Degustationsmenü wechselt mit den Jahreszeiten — jeder Besuch ist anders, jeder Teller eine Geschichte aus der Region.
Zur Restaurant-Website
Küchenchef
Andreas Herbst
Andreas Herbst ist geblieben — und hat das Beste der Welt in die Leoganger Bergküche geholt. Seine Philosophie: Kochen mit dem, was die Natur gibt. Nichts wegwerfen, alles verwenden, die Region feiern.
Unter seiner Führung hat das dahoam eine Auszeichnung nach der anderen erhalten. Der MICHELIN Stern ist kein Ziel — er ist ein Versprechen an jeden Gast.
Aktuelles Menü
Die Reise des Abends
Drei kulinarische Reisen — von der kompakten Entdeckung bis zum vollständigen Menü-Erlebnis.
Große Reise
Das vollständige Menü-Erlebnis mit allen Gängen.
€ 180
Weinbegleitung € 125
Mittlere Reise
Ein ausgewählter Auszug unserer besten Kreationen.
€ 160
Weinbegleitung € 95
Kleine Reise
Ein kompakter Einblick in die Welt von dahoam.
€ 140
Weinbegleitung € 80
Tischreservierung
Das Restaurant dahoam ist ganzjährig geöffnet — eine Tischreservierung ist erforderlich.
